Kokkene på Hillerød Hospital arbejder for tiden på højtryk for at give patienterne lækker mad at vælge imellem.
Årstidens grøntsager. Kød eller fisk. Frisk frugt eller æblegrød. Valget er patientens, der selv kan vælge mellem et udvidet udbud af varme aftenmåltider. Hvor det før var fastlagt nøjere, hvad patienten kunne få at spise, er det med andre ord nu op til dem selv, hvad aftenens kost skal bestå af fra hospitalets menu.
Patienterne får konkret mulighed for at vælge mellem tre varme retter og to desserter. I menuens sammensætning er der taget højde for langt de fleste patienters behov ved hjælp af en varieret sammensætning af retterne fx med og uden svinekød eller fisk. Også vegetarretter er en mulighed.
Afdelingerne vil modtage menuplaner til at hænge op på opslagstavler samt en lille folder, hvori patienten kan læse om ugens menuer samt andre tilbud til de øvrige måltider. Patientens menuvalg bestilles herefter i MasterCater. Deadline for bestilling er samme dag kl. 11 for afdelinger med individbestilling og dagen før for afdelinger med buffetbestilling. Patientens valg kan med fordel bestilles til flere dage ad gangen. Bestilling er nødvendig.
Med det nye tilbud rykker vi samtidig et skridt nærmere mod at leve op til Region Hovedstadens Kost- og Ernæringspolitik, hvor det er nævnt, at hospitalets tilbud af mad skal indeholde valgmuligheder for patienterne.
Yderligere oplysninger: chef for Køkken & Kantine Søren Aarup Damm, sdamm@hih.regionh.dk.